谁能介绍一下电饭锅原理与维修？

盛食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃(此为软磁铁的居里温度)时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。至于维修的话，需要先了解他是哪里出了问题。

家用电饭锅常见故障分析与维修　　一、先找出故障的部位　　1．先在锅里放人一杯凉水，插上电源，按下加热(煮饭)按钮开关，看指示灯亮否？若指示灯不亮，说明电源线、指示灯电路或开关控制部分有问题。这时要先查电源线内芯有没有老化折断的地方。尤其是煮粥时溢出的米汤容易落在插头上，往往会导致电源插头与插销接触不良。　　2．水能加热，说明电加热盘是好的；水不能加热，说明电热盘有故障。据维修统计，电热盘出现故障的概率较低。　　3．随着锅内的水温不断上升，当水中有小气泡向上冒时(水温大约在70℃左右)，用手将按钮开关向上抬起，看指示灯是否亮、灭，判断保温开关工作是否正常。正常状态是，指示灯从亮一灭，过几分钟后，又点亮一熄灭，并不断反复。如果指示灯一直点亮或一直熄灭，则是保温开关(或称恒温器)出了故障.　　4．继续按下按钮开关，让锅里的水继续加热，由70℃上升到 100℃，水蒸气开始蒸发，当完全蒸发干后，温度上升到 103±2℃时．便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。 如果锅内的水蒸发干后，在1分钟左右听到“咔嗒”声，指示灯也不见熄灭，说明限温器出了问题。　　二、针对故障进行修理　　1，煮生饭或夹生饭的维修 如果经常出现煮生饭或夹生饭，一般是限温器损坏造成的，限温器的正常起跳温度是103土2℃，煮饭的温度和时间在未达到正常值时就起跳，就会造成此种故障。　　限温器损坏的原因，一般是限温器内的永久磁铁的磁力退化造成的，须更换相同型号的限温器，可与厂家的特约服务部联系购买，也可通过调整调温螺钉修复。此种调节是在小范围内进行的，调节时要注意每次调整l／4圈，调节一次试煮饭一次，不可动作粗鲁。使用时间较长的电饭锅，有的此调温螺钉已经锈蚀，不能调节，那就只有彻底更换新的保温开关。　　2．煮糊饭的维修 这种故障一般是保温开关的触点烧结造成的，在煮饭时，锅内的温度超过 103土2℃后，限温器已经跳开断电，但此时保温开关仍在继续加热，饭就被烧焦了。可用小刀把触点分开，然后用细砂纸把触点清理干净，故障即可排除。　　三、使用中的注意事项　　1．当不使用电饭锅时，或内锅未放入锅体时，不能将电源线插入锅的插座内。　　2．不允许把其它容器放在发热板上加热使用。　　3．内锅在放入锅体之前，应将其周围、底部及发热板上的异物揩试干净，否则也会煮生饭或煮糊饭。
原理如下：电饭煲的奇异功能，就在于K1、K2两个开关的妙用。　　插头插入电路，闭合K1之前，你会看到红、黄两指示灯交替发光。内锅温度开始较低，双金属片开关K2自动接通，L2支路被短路，黄灯L2不亮，红灯亮，且 R发热。当内锅温度达到70摄氏度—80摄氏度时，K2自动断开，由于R<

　普通电饭煲的结构

　　普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。

　　1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。

　　2、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。

　　3、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。

　　4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。

　　5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或10A(根据电饭煲功率而定)。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。

　一、先找出故障的部位
　　1．先在锅里放人一杯凉水，插上电源，按下加热(煮饭)按钮开关，看指示灯亮否？若指示灯不亮，说明电源线、指示灯电路或开关控制部分有问题。这时要先查电源线内芯有没有老化折断的地方。尤其是煮粥时溢出的米汤容易落在插头上，往往会导致电源插头与插销接触不良。
　　2．水能加热，说明电加热盘是好的；水不能加热，说明电热盘有故障。据维修统计，电热盘出现故障的概率较低。
　　3．随着锅内的水温不断上升，当水中有小气泡向上冒时(水温大约在70℃左右)，用手将按钮开关向上抬起，看指示灯是否亮、灭，判断保温开关工作是否正常。正常状态是，指示灯从亮一灭，过几分钟后，又点亮一熄灭，并不断反复。如果指示灯一直点亮或一直熄灭，则是保温开关(或称恒温器)出了故障.
　　4．继续按下按钮开关，让锅里的水继续加热，由70℃上升到 100℃，水蒸气开始蒸发，当完全蒸发干后，温度上升到 103±2℃时．便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。 如果锅内的水蒸发干后，在1分钟左右听到“咔嗒”声，指示灯也不见熄灭，说明限温器出了问题。

电饭锅主要由电源部分和控制电路组成，主控电路与热敏电阻形成反馈回路，主控电路实现两种功能，一是采集热敏电阻反馈回来的温度值，二是依据用户选用的工作方式，对继电器的工作方式的改变来对电热盘加热的控制
常见电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。