摩卡壶煮咖啡怎么样？
摩卡壶煮咖啡怎么样？
吕宾白
更新时间：2014-11-27 12:00
补充：
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您好，很高兴为您解答。蒸气冲煮式咖啡壶，也称摩卡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法，它最早起源于意大利，发明人为Alfanso Bialetti从当地妇女使用的洗衣机上看到一个可运用在煮咖啡上的构造。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。摩卡壶可以让人们可以在家就煮出咖啡馆般的好咖啡，比较方便实用，虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味，很美味。希望可以帮助到你哦~
zlteamo
2014-11-27 12:00
其他2个回答
游客
2014-11-27 12:00
摩卡壶也算是 压力壶了吧 只不过够不上浓缩机的15个大气压。 粉用细研磨的粉。摩卡壶煮到一定程度 咖啡自然会因为压力冲到上壶。 放糖 当然要咖啡出壶了 再放。 装修'>天津的不知道。 咖啡推荐是用豆子的 喝的时候磨成粉。味道比直接咖啡粉强很多 因为咖啡粉保存时间太短。 豆子研磨的 无论香气和成色都比直接粉的好很多。 至于咖啡豆 淘宝就有很多买的。自己磨豆子 买个小电磨非常简单 也就50-80块钱。 摩卡壶的耗材 也就算滤纸了。
游客
2014-11-27 12:00
底壶注入清水，一人份用150ml，粉槽倒入咖啡粉，压片压好，上壶底部用水贴上滤纸，拧紧上壶，用电磁炉或瓦斯炉开烧，等咖啡全部冲入上壶，ok。
注意底壶注水绝对不要超过减压阀水平，另外等有咖啡冲进上壶时火力适当减小，防止过快萃取咖啡过淡。总之摩卡壶比较好掌握，是款品质和便捷性比较均衡的器具。
注意底壶注水绝对不要超过减压阀水平，另外等有咖啡冲进上壶时火力适当减小，防止过快萃取咖啡过淡。总之摩卡壶比较好掌握，是款品质和便捷性比较均衡的器具。
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